Relatorio 3 Samiris

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO

Centro de Ciências Biológicas e da Saúde – CCBS

Instituto de Biociências – IBIO

Departamento de Ciências Naturais – DCN

Disciplina: Química Orgânica

Professora: Samira

Aluno: Samiris Sampaio Freire Ornellas

Curso: Biologia noturno

Turma: A Nº da prática: 03

EXTRAÇÃO DE ÒLEOS VEGETAIS POR SOLVENTE

Rio de Janeiro

ano: 2015
OBJETIVO

Extrair e isolar o óleo vegetal da noz moscada.

INTRODUÇÃO

A noz-moscada é uma das especiarias obtidas do gruto da moscadeira (Myristicafrangans), uma planta da família das Mysisticaceae. Possui cerca de 10% de óleo essencial, sia composição é bastante variável, mas sempre rica em hidrocarbonetos. O óleo vegetal é uma gordura extraída de plantas formada por triglicerídio e na prática este é extraído, quase exclusivamente, das sementes, e como todas as gorduras, os óleos vegetais são ésteres de glicerina e uma mistura de ácidos gordos, estes são insolúveis em água, mas solúveis em solventes orgânicos. O método mais rápido e barato de processamento de óleos se dá através da extração química, utilizando extratos de solventes, sendo o hexano o mais comum, produzindo assim uma maior quantidade. Esse método pode somente ser utilizado se as substâncias em questão apresentarem uma diferença de solubilidade. A extração do produto desejado se dá pela adição do solvente capaz de solubilizar a substância e ao mesmo tempo não ser solúvel em água, o que indica que neste processo existe a obtenção de uma fase orgânica, que contém o produto desejado, e uma fase aquosa, contendo os subprodutos. Uma outra maneira é a extração física em que não são utilizados solventes e baseia-se na extracção mediante processos mecânicos. Na prática foi utilizada o processo de destilação simples que é quando o