Relat Rio Bioqu Mica PR TICA I PH E EFEITO TAMP O

UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI
INSTITUTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA - ICT
INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA – BC&T

PRÁTICA I
PH E EFEITO TAMPÃO

Alunos: Álvaro Vitor Turma: A Douglas Furbino Turma: A

Disciplina: Bioquímica
Professor: Ronaldo Luís Thomasini

Diamantina
Janeiro / 2014
1. INTRODUÇÃO

Uma solução tampão consiste de um par ácido base/base conjugada que resiste a variações no pH. O sistema ajudam a manter o pH em uma faixa específica. Os químicos utilizam tampões toda vez que necessitam manter o pH de uma solução em um nível constante e pré-determinado. Os bioquímicos são particularmente interessados em tampões pois o funcionamento dos sistemas biológicos é criticamente dependente do pH.

2. MATERIAIS E REAGENTES
2.1 Materiais
Tubos de ensaio
Pipeta
2.2 Reagentes
Tampões de pH: 3,0; 4,0; 5,0; 6,0; 7,0; 8,0; 9,0; 10,0
Indicador universal
Solução de hidróxido de sódio 0,1 mol/L
Solução de ácido clorídrico a 0,1 mol/L
Solução de ácido acético a 0,1 mol/L
Tampão fosfato 0,1 mol/L, pH 7,0

3. PROCEDIMENTOS
Para a construção de uma escala padrão de pH foi preparado uma bateria de 8 tubos de ensaio, em seguida foi adicionado ao primeiro tubo 2,0 mL de solução tampão pH 3,0, no segundo tubo 2,0 mL solução tampão pH 4,0 e assim sucessivamente até o tampão pH 10,0. Foi adicionado a cada tubo duas gotas do indicador universal e 8,0 mL de água destilada. Após a adição do indicador universal e da água os tubos foram agitados e colocados em um estante. Foi formada então a escala cromática de pH, de acordo com a coloração de cada tubo. Após a construção da escala padrão de pH, foi verificado o pH aproximado das soluções de ácido acético 0,1 mol/L e de ácido clorídrico 0,1 mol/L seguidos os mesmos procedimentos descritos anteriormente. Em seguida foi preparada outra bateria com quatro tubos de ensaio, numerados de 1 a 4. Em cada tubo foi adicionada