Região Sul, produção de uva

Região Sul
A região sul é conhecida pelo seu clima ser bem parecido com da Europa, o que facilitou uma maior influência dos imigrantes europeus, facilitando a adaptação dos italianos, alemães, poloneses e ucranianos que introduziram na região a produção agrícola.
O que contribui para que o Sul seja um dos maiores consumidores de frutas, verduras e legumes do Brasil são devido a seu estilo de vida e sua escolaridade. Foi apontado um estudo que mostrava que regiões mais escolarizadas consumiam mais frutas, legumes e verduras do que as menos escolarizadas, mas mesmo assim o consumo ainda é pouco em relação ao que deve ser consumido na quantidade recomendada. A região sul é a primeira no ranking de consumidores. E ainda há a questão de distribuição e a oferta em macrorregiões, a disponibilidade o que contribui para o maior consumo de frutas, verduras e legumes na região.
O Rio Grande do Sul é o maior produtor nacional de uva, sendo fortemente influenciado pelos imigrantes italianos que introduziram a cultura do consumo de vinhos na região. A produção tem aumentado significativamente durante os anos, sendo 754.056 toneladas/ano no período de 2009 a 2011 desta produção, apenas uma pequena parte é destinada ao consumo de mesa (dados: SEPLAG). A fruta é utilizada mais para a fabricação de sucos e vinhos. O estado do Rio Grande do Sul é responsável atualmente por 90% da produção nacional de vinhos.
Começou como uma produção para o próprio consumo em 1875, com os italianos, e veio a chegada dos imigrantes alemães um pouco depois, intensificando ainda mais a produção dos vinhedos na região, porém só foi expressiva com a implantação de uvas americanas. Por volta de 1890 o sucesso com a variedade de uvas que os imigrantes iniciaram a comercialização do vinho. Eles transportavam os barris em lombos de burros, percorrendo a distância das cidades rurais até a capital, para ser comercializado.
Atualmente, existem na região 83 vinícolas, onde é grande o número de visitação e