Recristalização

Colóquio 1

Critérios de pureza
Ponto de fusão
Ponto de ebulição
Espectrofotometria no IV
Cromatografia analítica
Índice de refração
Densidade
Rotação específica

Avaliar a pureza de uma substância

Processos de purificação
Extração
Destilação
Sublimação
Cristalização
Cromatografia

Identificação de substâncias orgânicas
Identificação sistemática de um “desconhecido puro”
Ensaios preliminares (pf, pe, índice de refração, densidade)
Análise elementar (C, H, O; N, S, Cl, Br, I, F)
Análise funcional ensaios de solubilidade pesquisa de grupos funcionais por via química e via espectral (IV, RMN, EM)
Consulta de tabela de compostos
Preparação de derivados identificação Extração

Extração
Transferência de uma substância de uma fase na qual está dissolvida ou suspensa para uma fase líquida (solvente extrator)
E extração é geralmente um processo de purificação preliminar, e é provável que seja necessário a utilização posterior de outros processos de purificação.

Ao final do processo extrativo, deve-se verificar sempre o grau de pureza do produto obtido

Líquido/gás

substância a extrair é um sólido
Extração sólido/líquido a partir de folha de chá, café (fase sólida para líquida – sólido solúvel no solvente

Extração líquido/líquido substância a extrair é um líquido cafeína na água, extrair com diclorometano

substância a extrair é um gás
Extração gás/líquido quimicamente ativo

a partir de reações que liberam gases, lavar com solução que captura os gases

Quanto a metodologia
Extração simples:
É efetuada uma única vez
Extração múltipla:
Várias extrações simples do sólido ou líquido
Extração contínua:
Cria-se uma sistema autônomo, onde o líquido extrator atravessa continuamente o sólido ou líquido a extrair
Quando o sólido é pouco solúvel no solvente utilizado

Condição do solvente extrator:
O solvente extrator e o solvente em que a substância a extrair está dissolvida ou suspensa sejam