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Arroz à Grega

ingredientes
1. 3 xícaras de arroz
2. 6 xícaras de água
3. 1 caixa de passas
4. Queijo parmesão ralado
5. 5 colheres de ervilha
6. Manteiga
7. Óleo
8. Pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura
9. Sal
10. modo de preparo
11. Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo
12. Quando a água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido
13. Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar
14. Aí, então, retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto
15. À parte, leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e aí frite as passas e as ervilhas
16. Jogue, em seguida, em uma travessa grande
17. Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola - cortados em pequenos pedaços - a salsa e o parmesão
18. Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente
Filé mignon ao forno
Sobre a receita:A peça de filé mignon é assada no forno com uma mistura de mostarda, molho inglês e ketchup. Depois, é feito um molho com vinho branco e champignons.

Ingredientes
Serve: 4
1 peça (1 kg) filé mignon
Sal e pimenta-do-reino a gosto
200 g de manteiga ou margarina
2 colheres (chá) de mostarda
1 colher (chá) de molho inglês
1 colher(sopa) de ketchup
1 cebola grande ralada
1 copo(americano) de vinho branco
150 g de champignon picado

Modo de preparo
19. Limpe a carne, enxugue e tempere com sal e pimenta.
20. Junte todos os outros ingredientes e forme uma pasta.
21. Unte uma assadeira com um pouco da pasta. Passe o restante no filé.
22. Leve para assar em forno quente (220 graus) por uma hora. Retire do forno.
23. Adicione ao molho formado na assadeira o vinho e o champignon.
24. Regue o filé com essa mistura e, em seguida, leve-o de volta ao forno por mais 10 minutos.