Receitas

Gratinado de Macarronete Ingredientes:
Para 4 pessoas:
100 g de cogumelos
100 g de bacon fumado
300 g de macarronete
3 colheres de natas
75 g de queijo parmesão
25 g de manteiga
1 colher de azeite
Sal e pimenta q.b. Preparação:
Limpe os cogumelos e corte-os em fatias.
De seguida, numa frigideira com azeite, salteie o bacon, previamente cortado às tirinhas. Quando estiver dourado, retire da gordura. Deite os cogumelos nesta mesma frigideira e aloure-os rapidamente. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Leve à ebulição abundante água com sal e deite a massa que deve ficar "al dente", ou seja, pouco cozida. Assim que estiver, escorra bem a massa, coloque-a numa taça e envolva-a com a manteiga e as natas. Acrescente também as tiras de bacon e os cogumelos. Mistura tudo muito bem e coloque num tabuleiro de ir ao forno, previamente untado. Polvilhe a massa com o queijo ralado.
Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 20/25 minutos, o tempo necessário para gratinar bem a massa que deverá ficar coberta com uma crosta dourada e estaladiça. Dificuldade: | | Custo: | | Tempo: | |
Observações: fonte: Anabela Ribeirinha |

Esparguete com Gambas Fritas
Ingredientes:
Esparguete q.b.
Gambas cozidas
Queijo ralado
Azeite, alhos (bastantes), oregãos (bastantes) e sal q.b.
Preparação:
Comece por cozinhar o esparguete com um fio de azeite e sal. À parte, retire a casca a todas as gambas.
Num tacho, coloque azeite até tapar o fundo, adicione os alhos e deixe-os alourar. Coloque as gambas e bastantes oregãos. Depois de fritas as gambas, coloque-as no fundo de um tabuleiro e, por cima, um pouco de esparguete. Volte a repetir este passo até achar que tem boa quantidade.
Por fim, coloque o queijo ralado por cima e leve ao forno a gratinar. Dificuldade: | | Custo: | | Tempo: | |
Observações:
De preferência que as gambas sejam das maiores.

Ingredientes:
1 pacote de esparguete
2 latas de atum
1 pacote de natas