Receitas Vegetarianas

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Caponata | ViSta-se http://vista- se.com.br/redesocial/caponata/

December 11, 2012

Do blog Presunto Vegetariano.
Assista ao vídeo | Youtube
Ingredient es
4 colheres (de sopa) de azeite
1 colher (de sopa) de alho triturado
1 cebola média cortada em meia-lua
1 berinjela grande cortada em tiras
1 abobrinha grande cortada em tiras
1 colher (de sopa) de orégano
1 colher (de chá) de noz-moscada
Sal a gosto
2 colheres (de sopa) de uvas-passas
2 colheres (de sopa) de nozes picadas
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho até dourar. Acrescente a cebola, a berinjela, a abobrinha e refogue até ficarem macias. Se necessário, junte um pouco de água. Adicione o orégano, a noz-moscada, sal, as uvas-passas e as nozes. Sirva quente ou frio.

Coxinhas de Shimeji | ViSta-se http://vista- se.com.br/redesocial/coxinhas- de- shimeji/

December 11, 2012

Da página da Feito Brasil Cosméticos no Facebook
Ingredient es
50 gramas de shimeji desidratado
1 kg de farinha branca
Óleo de soja
1 Caldo de legumes em tablete
Meio copo de extrato de tomate ou molho de tomate
1 molho de Salsinha e cebolinha
4 dentes de Alho
1 litro de leite de soja sem sabor (neutro)
Sal e pimenta a gosto
500 g de farinha de rosca
Fazendo a massa
Ferva o litro de leite de soja (na falta pode se usar água)
Após a fervura adicione o tablete de caldo de legumes, massa/molho de tomate, uma pitada de sal e pimenta
Nesta fervura temperada adicione a farinha de trigo aos poucos e vá mexendo bem. Use de prefência uma colher de pau, pois as de