Receitas Regionais

Bolo de Pupunha
2 copos de pupunha cozida e amassada
2 copos de leite de coco ou leite comum
5 ovos
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Modo de Preparo
Colocar a pupunha e o leite no liquidificador e bater durante 5 min,bater,em uma tigela,a amanteiga, o açúcar e as gemas ,misturar todos os ingredientes,acrescentando o trigo e as claras em neve,colocar a massa eu uma forma untada com manteiga e levar ao forno durante 30 min.

Aluna: Thamille
Pudim de Bacuri
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de suco de bacuri bem grosso
½ colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
4 ovos
½ xícara (chá) de água
I xícara de chá de açúcar.
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de bacuri, a baunilha, o sal e os ovos. Reserve. Em uma frigideira, coloque a água e o açúcar e deixe ferver até formar um caramelo. Distribua o caramelo em uma forma para pudim com o furo no meio.despeje a mistura e cozinhe em banho-maria,em forno alto,por 40 minutos.Deixe esfriar,desenforme em um prato grande e sirva.
Aluna: Deyseane Nogueira da Siva

Picadinho de tambaqui
Ingredientes
1 kg de picadinho de tambaqui
1 cebola picada a gosto
1 colher (sopa) de alho
1 colher (sopa) de mostarda a gosto
3 colheres (sopa) azeite de dendê
200 ml de molho vermelho de sua preferência
1 maço de cheiro verde
1 colher (sopa) de margarina
Azeite a gosto
1vidro de leite de coco 250 ml
Sal a gosto
Modo de Preparo
Lave o picadinho de tambaqui com limão.Reserve;
Para o peixe não soltar muita água,depois que tiver descongelado,você deve lavar bem com limão e espremer para tirar o excesso de água,regue o peixe com um pouco de azeite,junte o cheiro-verde, a pimenta de cheiro e um pouco de azeite de dendê.Depois deixe descansar 1 hora na geladeira.pegue uma panela frite o azeite e a margarina,quando a margarina dissolver,coloque a cebola, a pimenta de cheiro e