RECEITAS FITNESS

PASTA DE AMENDOIM

Ingredientes:

500 gramas de amendoim crú (daquele que vende junto com o feijão, o fubá, a canjica... Se tiver sem a pele vermelha melhor)
Óleo (de canola, de soja... O QUE TIVER, medida a gosto)

Preparo:

Coloque os amendoins numa forma e leve ao forno pré aquecido em temperatura alta. O tamanho da forma não importa, mas vc vai precisar ficar atento, pois se a forma for rasa e grande os amendoins torrarão mais rápido do que numa forma pequena e alta. Torre por volta de 10 minutos (ainda na temperatura alta), mas na metade do tempo observe o estado e a cor dos grãos. Quando a pele estiver umpouco mais escura e se soltando, já está bom. A parada estará MUITO quente, ainda mais porque o amendoim costuma soltar um pouco de óleo depois de torrado.
Depois de frio, com as mãos vá pegando montes com as mãos e esfregando uma palma na outra, assim a casca vai saindo dos grãos. Outra maneira é colocar todos os amendoins dentro de um saco plastico e com a boca fechada, esfregar os grãos uns nos outros (é mais rápido assim). Depois você pode separar os grãos das cascas um a um, ou pegar um secador de cabelo e direcionar o ar e ir soprando as cascas (isso faz MUITA sujeira).
Depois de ter os grãos torrados e limpos, usando um processador de alimentos, mixer ou liquidificador, vá colocando os amendoins aos poucos. Perceba que vai virando uma massa, e aí que você pode ir adicionando o óleo pouco a pouco até obter a consistencia que desejar. Depois coloque numa tigela com tampa e deixe num local fresco ou guarde na geladeira.
Pra quem está em dieta pode ser feito assim, agora se você não liga muito pode colocar um pouco de açúcar durante a moagem dos grãos.

Tá, nunca pesquisei sobre manteiga de amendoim. Pra que serve?
O amendoim é um cereal barato e muito nutritivo. Pra você ter idéia, 60g desse negócio te fornecem 200kcal e 16g de proteínas. Além de que ele possui um tipo de gordura benéfico, que ajudara na manutenção e desenvolvimento muscular. Comer crú