Receitas Boas e Faceis

Curau
Bata no liquidificador 3 xicaras (chá) de leite com 6 espigas de milho raladas e peneiradas ou 2 latas de milho verde escorridas. Despeje numa panela, junte 1 colher (sobremesa) de manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa. Acrescente uma lata de Leite Moça e mexa por mais 5 minutos. Coloque numa travessa e polvilhe com canela. Sirva frio ou gelado. Rendimento 6 a 8 porções.

Canjica
De véspera, deixe 1 ½ xicaras (chá) de milho para canjica de molho em água fria. Renove a água e cozinhe em panela de pressão com 3 litros de água fria por 2 horas (aproximadamente).
Depois de cozida, junte 1 lata de leite Moça, a mesma medida de leite e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo. Despeje em uma tijela e sirva polvilhada com canela. Rendimento 6 a 8 porções.

Bom-bocado de Mandioca
Misture bem 1 lata de Leite Moça, 1 xicara (chá) de leite de coco, 6 ovos, 1 colher (sopa) de manteiga e ½ quilo de mandioca ralada. Despeje em forminhas untadas e polvilhadas com açúcar.
Asse em banho-maria, em forno quente (200ºC), por 40 minutos. Rendimento: 55 bons-bocados.

Buscapé
Coloque no liquidificador 1 lata de Leite Moça, ½ lata de pinga, 1 gema, noz-moscada ou canela em pó. Bata bem e sirva com pedrinhas de gelo. Rendimento: 10 porções.

Arroz Doce
Misture numa panela grande 1 xicara (chá) de arroz, 1 ½ litros de água fria, 1 pedaço de casca de limão e leve ao fogo até ferver. Deixe em fogo baixo até que fique cozido ou quase seco. Junte 1 lata de Leite Moça, mexa bem e retire do fogo. Sirva polvilhado com canela. Rendimento: 8 porções.
Variação: ao retirar do fogo, acrescente 2 gemas batidas, mexendo bem.

Bolo de Milho Verde
Bata 1 xicara (chá) de manteiga em creme e, sem parar, junte 1 lata de Leite Moça e 4 ovos, um a um. Acrescente 4 espigas de milho raladas e peneiradas ou 1 lata de milho verde escorrido e batido. Por último, misture levemente 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada