Receita

Kitchen Boss Grandma Maddalena's Sausage Lasagna
Molho vermelho
1 quilo carne moída
4 colheres de chá de alho picado
1colher de chá de orégano
2 colheres de sopa de tomate colar
1 lata de tomate pelado, picado, sucos reservados
1 lata de purê de tomate
Sal e pimenta
Em uma panela coloque azeite, adicione a carne moída e cozinhar até dourar. Adicione o alho e orégano e deixe cozinhar. Adicione os tomates com seus sucos e o purê de tomate, tempere com sal e pimenta e deixe ferver. Cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até engrossar cerca de 1 1/2 horas.
Recheio Branco:
- 1,3 kg de ricota fresca;
- salsinha e manjericão frescos cortados finos;
- 1 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (nesse recheio ele usou 1 xíc e reservou a outra metade);
- 1 1/2 xícara de queijo mussarela fresca ralada (nesse recheio ele usou 1 xíc e reservou a outra metade);
- 2 grandes ovos batidos (para dar liga);
- sal e pimenta a gosto;
Em uma tigela grande, misture a ricota com a salsa, manjericão, 1 xícara de parmesão, 1 xícara de a mussarela ralado e os ovos batidos. Tempere com sal e pimenta.
Esse recheio e colocou no meio da lasanha, onde ia intercalando a massa e o molho, e ainda colocava mais mussarela e parmesão ralado!!

Montagem:

Pré aqueça o forno a temperatura 375°C
Em um refratário, coloque 1 o molho vermelho, seguido por uma camada de massa de lasanha, seguido pelo recheio branco.
Vá intercalando até que a ultima camada seja a de recheio branco, Polvilhe queijo parmesão por cima e leve ao forno.
Asse a lasanha por cerca de 45 minutos até uma hora, ou até que o topo é dourada e crocante nas bordas e o recheio está borbulhando. Deixe a lasanha descansar por 20 minutos antes de