receita macarrão quadrado.

Ingredientes:
500gr macarrão talharim longo / sal a gosto/ um fio de óleo/
Para molho branco: 750 ml de leite, 1 colher rasa de manteiga/3 colheres cheias de amigo de milho/ 100 gr de parmesão ralado.
Farinha de rosca, farinha de trigo, leite.
Colocar na agua que ira cozinhar o macarao, um fio de óleo, uma colher de sal, e o macarrão em seguida (ele deve estar bem quebrado).
- Esperar cozinhar o macarrão, ele deve estar bem cozido para funcionar.
O macarrão quando pronto deve ser bem escorrido para não ficar agua na receita.
- Ir fazendo o molho branco:
Primeiro o leite. Deixar um pouco na panela pois sera necessário para dissolver o amido de milho.
Depois uma colher rasa se manteiga, logo em seguida os 100gs de queijo parmesão, 2 colheres de requeijão, deixar misturar os ingredientes.
Em outra tijela misturar o resto do leite no amido de milho e misturar para absolver. Após pronto, despejar e misturar ate ficar bem firme.
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Ao ficar puxento e firme, desligar a panela, e misturar a massa, ate ficar bem homogênea, uma pasta.

Colocar essa pasta em uma forma que possa ir para o forno, de tamanho grosso para o quadrado não ficar fino. Espere esfriar e cubra com papel filme/alumínio e coloque na geladeira, ele deve ficar no mínimo 8 horas na geladeira.
Retire da geladeira e corte em quadrados do tamanho de sua preferencia.
(MOMENTO QUE PODE SER RECHEADO COM ALGUM QUEIJO)
Para empanar: leite, faria de trigo e farinha de rosca.
Primeiro na farinhad e trigo, depois no leite, e depois na farinha de rosca.
Depois fritar em óleo quente.