Reaproveitamento de Alimentos

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
SECRETARIA DE EDUCAÇÃO MÉDIA E TECNOLÓGICA
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO MARANHÃO.
CAMPUS CAXIAS

O REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS COMO UMA PRATICA PARA EVITAR O DESPERDÍCIO E PROMOVER A EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM CAXIAS-MA

RELATÓRIO FINAL

LÁZARO RENATO DOS SANTOS ANDRADE
CIÊNCIAS BIOLÓGICAS

CAXIAS – MA
FEVEREIRO – 2013
O REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS COMO UMA PRATICA PARA EVITAR O DESPERDÍCIO E PROMOVER A EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM CAXIAS-MA

Instituto de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão, Campus Caxias.
Projeto: O reaproveitamento de alimentos como uma pratica para evitar o desperdício e promover a educação alimentar e nutricional em Caxias-MA
Orientadora: Professor (a) Lucillia Rabelo de Oliveira
Aluno (a): Lázaro Renato dos Santos Andrade
Data: 28 de Fevereiro de 2013

Caxias - MA
Fevereiro – 2013
RESUMO:

O reaproveitamento de alimentos hoje surge como principal forma para se diminuir o excesso de alimentos desperdiçados todos os dias, além de ajudar a melhorar o planeta com menos poluição, menos pessoas passando fome, manter uma boa qualidade de vida e fornece nutrientes essenciais para o ser humano.

O presente projeto inclui frente tanto ambiental quanto nutricional, permitindo contribuir com a conscientização e sensibilização da comunidade Caxiense, especialmente estudantes do IFMA. O projeto foi realizado inicialmente com estudo de análises situacionais com relação ao desperdício de alimentos junto a estabelecimentos comercializadores de frutas e vegetais do município; e, posteriormente, propôs-se a realização de trabalhos de capacitação dos indivíduos nesse processo através de ações de orientação nutricional e ambiental envolvendo aspectos relacionados ao reaproveitamento e melhor utilização de alimentos. As informações obtidas através de pesquisas em campo foram de grande