realatorio consultoria restaurante

RELATÓRIO DAS CONSULTORIAS REALIZADAS COM FOCO NOS PROCESSOS DE GESTÃO DE PESSOAS, MARKETING E DIAGNÓSTICO FNQ

RESTAURANTE CIDADE VIVA

Fevereiro de 2014

DADOS GERAIS DA EMPRESA

Razão Social: Fundação cidade viva (Restaurante: Magtec Food Ltda me)

CNPJ: 08024425/0001-42

Endereço: Rua Luzia Simões Bartoline, 50, Aeroclube, Joao Pessoa. CEP 58036-630.

Nº de Empregados: 35

Data da Fundação: Janeiro de 2010 (Fundação: igreja-social, escola-educação, e restaurante)

Atividades desenvolvidas: Fornecimento de lanches e refeições (modelo de restaurante escolar).

Diretores: Paulo Andre Brito de Melo e Erika Martins Paiva Brito de Melo)

E-mails dos diretores responsáveis: [e-mail] / [e-mail]

Consultor Responsável:
Luciano Soares
E-mail: [e-mail]
Telefone: 81. 98865437 / 85367229
Dia de realização da consultoria: 26/02/2014

Fotografia da Empresa

1. DIAGNÓSTICO:

Gestão de Pessoas
Estrutura formada por: Diretoria de Nutrição e Diretoria Adm/Tecnologia.
Coordenação geral formada por 6 nutricionistas (Michelle Kecia dos Santos Pereira, Vanderlice de Miranda Lira, Nadja Lais Soares Ferreira, Ana Karolina Gonzalez de Melo, Gizelle Brandão dos Santos, Mariana Paulo Camelo). Demais são cozinheiros e auxiliares de cozinha.

A fundação tem ações sociais, além de Igreja, escola, há também ações junto à comunidade e funcionários, tipo: Bolsa de estudo para alguns alunos, filhos de funcionários. À noite realizam-se cultos com a participação de adultos e serviço de lanche.

Pontos de melhoria para o RESTAURANTE:
- Criar um plano de treinamento anual (Técnico, Administrativo e Comportamental);
- Criação de normas e procedimentos inerentes aos processos de gestão de pessoas (recrutamento e seleção, gestão do clima, treinamento & desenvolvimento etc).
- Não há matriz de treinamento.
- Realização