reacoes

A maioria das reacoes nas celulas vivas pertence a um dos cinco tipos (ou categorias) gerais: ( 1) oxidacao-reducao; (2 ) reacoes que formam ou quebram ligacoes carbono-carbono;
(3) reacoes que rearranjam a estrutura das ligacoes ao redor de um ou mais atomos de carbono; (4) transferencia de grupos funcionais; (5) reacoes nas quais duas moleculas se condensam com a eliminacao de uma molecula de agua. As reacoes em uma mesma categoria geral ocorrem por meio de mecanismos similares. Em muitas oxidacoes biologicas, um composto perde dois eletrons e dois ions de hidrogenio (isto e, dois atomos de hidrogenio); essas reacoes sao comumente chamadas de desidrogenacoes e as enzimas que as catalisam sao chamadas de desidrogenases (Fig. 3-16). Em algumas, mas nao em todas as oxidacoes biologicas, um atomo de carbono torna-se covalentemente ligado a um atomo de oxigenio. As enzimas que catalisam essas oxidacoes sao geralmente chamadas deoxidases ou, se o atomo de oxigenio e diretamente derivado do oxigenio molecular (0 2), oxigenases.
Toda oxidacao e acompanhada de reducao, na qual um grupo que recebe eletrons adquire os eletrons removidos pela oxidacao. Reacoes de oxidacao geralmente liberam energia
(imagine um incendio no campo, em que varios compostos da madeira sao oxidados pelas moleculas de oxigenio do ar).
A maioria das celulas vivas obtem a energia necessaria para o trabalho celular oxidando combustiveis, como carboidratos ou gorduras; organismos fotossinteticos podem tambem usar a energia da luz solar.
Uma ligacao covalente pode ser quebrada de duas formas gerais
(Fig. 3-17). Na quebra homolitica, cada atomo deixa a ligacao como um radical, levando um dos dois eletrons (agora desemparelhado) que mantinha os atomos ligados. Reacoes homoliticas ocorrem raramente nos organismos vivos
(veja Fig. 22-39 como um exemplo). Quebras heteroliticas sao mais comuns, nas quais um atomo mantem os dois eletrons da ligacao (formando um anion), deixando o outro atomo com um eletron a