Química

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Físico-Química Experimental
IQF-367
Relatório 5
Diagrama de Equilíbrio das Misturas Líquidas de Água e Fenol

Data do experimento: 19/11/2013

I. Introdução

Alguns pares de líquidos puros, quando misturados em proporções apropriadas a certas temperaturas e pressões, não formam apenas uma fase líquida homogênea, mas duas fases líquidas com diferentes composições. Este fato acontece devido ao estado bifásico ser mais estável que o estado monofásico. Se estas fases estão em equilíbrio, então o fenômeno é chamado equilíbrio líquido.
O Fenol (ácido carbólico, cristalizado no presente experimento ) é uma função orgânica caracterizada por uma ou mais hidroxilas ligadas a um anel aromático. Apesar de possuir um grupo –OH (hidroxila) característico de um álcool, o fenol é mais ácido que este, pois possui uma estrutura de ressonância que estabiliza a base conjugada. São obtidos principalmente através da extração de óleos a partir do alcatrão de hulha. Geralmente os fenóis são sólidos, cristalinos, tóxicos, cáusticos e pouco solúveis em água. O fenol (hidroxibenzeno) é corrosivo e irritante das membranas mucosas.
Potencialmente fatal se ingerido, inalado ou absorvido pela pele. Causa queimaduras severas e afeta o sistema nervoso central, fígado e rins. A Substância pode provocar em longo prazo câncer de diversos tipos. Logo todo o experimento usando fenol deve ser feito com o EPI correto e em capela.
O fenol tem uma limitada solubilidade em água, uma vez que o sistema fenol e água formam um azeótropo a 9,2% em peso de fenol. Um sistema heterogêneo composto de duas ou mais fases é um sistema fechado e cada fase dentro deste sistema é um sistema homogêneo aberto dentro do sistema total fechado. Um sistema deste tipo, em que não ocorra reação química, estará em equilíbrio em relação aos processos de transferência de calor, deslocamento da fronteira e transferência de massa.
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