Qumica

Fundação Regional Educacional de Avaré

Faculdade Integradas Regionais de Avaré

Determinação de Dureza

Emerson Loli Garcia
Luiz Henrique Urbano
Leandro Rodrigues
Ricardo de Jesus Rodrigues

Relatório desenvolvido na disciplina de Química dos dos Alimentos no 5º termo de Química.

Sumário

Introdução..........................................................................pg. 3

Objetivo..............................................................................pg. 4

Materiais utilizados e Métodos.........................................pg. 4

Resultado e Discussão........................................................pg. 5

Conclusão............................................................................pg.6

Bibliografia.........................................................................pg. 6

1) Introdução

O índice da dureza da água é um dado muito importante, usado para avaliar a sua qualidade. Denomina-se dureza total a soma das durezas individuais atribuídas á presença de íons cálcio e magnésio. Outros cátions que se encontram associados a estes dois, por exemplo: ferro, alumínio, cobre e zinco geralmente é mascarado ou precipitado antes da determinação. A composição química da água e, portanto, a sua dureza, depende em grande parte do solo da qual procede. Assim, águas brandas são encontradas em solos basálticos, areníferos e graníficos, enquanto que águas que procedem de solos calcários