Quimica

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia DQE - CAMPUS DE JEQUIÉ

Relatório Nº 10 - Química Orgânica Experimental I 2013.2 30/01/2013

Acetato de Isoamila

Jucimara Moraes (IC)1*

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia – UESB, Av. José Moreira Sobrinho, s/nº, CEP: 45206-191- Jequié- BA.

Departamento de Química e Exatas – DQE. Licenciatura em Química

Palavras-chave: Acetato de isoamila.

RESUMO

Neste trabalho foi realizado o preparo do acetato de isoamila através de refluxo, extração líquido-líquido.

OBJETIVOS Preparação e síntese de um aromatizante artificial: Acetato de Isoamila Preparar o acetato de isoamila através de refluxo, extração líquido-líquido.
INTRODUÇÃO

Os Éteres são compostos orgânicos polares que reagem com água para produzir alcoóis orgânicos ou inorgânicos. Apresentam pontos de ebulição mais baixos que os dois ácidos ou alcoóis com peso molecular comparável, já que suas moléculas não podem formar ligações de hidrogênio fortes umas com as outras. Os éteres carboxílicos são os mais comuns. Os éteres de ácidos carboxílicos de baixo peso molecular são incolores, líquidos voláteis com odor agradável, e ligeiramente solúveis em água. Muitos são responsáveis pela fragrância e sabor de flores e frutas como por exemplo, o acetato de isoamila que apresenta o cheiro da banana,o butirato de etila apresenta o cheiro do abacaxi etc.São utilizados como aromatizantes artificiais,nos alimentos e cosméticos.Certos éteres voláteis são usados como solventes,em tintas e vernizes.As gorduras e os óleos são éteres de ácidos carboxílicos de longa cadeia com glicerol.Estes ésteres podem ser hidrolisados em meio básico formam sabão.O acetato de isoamila é o maior componente do feromônio de ataque da abelha.Este composto é liberado quando uma abelha ferroa sua vítima, atraindo assim outras. Os éteres são também formados por alcoóis e ácidos