QUIMICA_GERAL_E_TECNOLOGICA_TEMA03__PRODUCAO_DE_ETANOL

QUÍMICA
GERAL E TECNOLÓGICA

TEMA 03: PRODUÇÃO DE ETANOL

2º SEMESTRE - 2014

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1. Diagrama de blocos: Processo de produção de etanol.

2. Cana de Açúcar, Etanol e CO2

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3. Produtividade do Etanol (litro por hectare)

4. Produção de Etanol no Brasil

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5. A Fronteira Tecnológica da Cana de Açúcar

6. Fabricação do Etanol
A partir da cana-de-açúcar pode-se produzir açúcar e etanol. O etanol é obtido através de um processo bioquímico denominado fermentação. De maneira semelhante à produção de açúcar, para a obtenção do etanol é necessário que o caldo receba um tratamento de purificação.
6.1 Tratamento do caldo para destilaria
A figura abaixo mostra o fluxograma do processo de tratamento do caldo para produção de etanol. Esse processo é o mesmo realizado com o caldo destinado à produção de açúcar, excetuando-se a etapa de sulfitação (ver
Tema 03 – “Produção de Açúcar”).

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CANA
DE AÇÚCAR

LAVAGEM
DA CANA

EXTRAÇÃO
DO CALDO

TRATAMENTO
(PENEIRAS)

DECANTAÇÃO
FILTRAÇÃO

BALÃO
DE FLASH

AQUECIMENTO
(105°C)

CALEAGEM
(pH 7,0)

CALDO
CLARIFICADO

RESFRIAMENTO

FERMENTAÇÃO

ETANOL/CO2

Processo de tratamento do caldo para produção de etanol.
Os lodos (borras) do decantador passam por filtração, gerando caldo que vai para a fermentação e torta de filtro, que vai ser usada como fertilizante na lavoura. A clarificação do caldo para fermentação pode variar bastante na prática, desde a não clarificação, até um processo semelhante ao citado acima. 6.2 Melaço
Além do caldo extraído diretamente da cana, do caldo extraído do lodo dos decantadores no processo de tratamento, tem-se também o melaço (mel final ou mel esgotado) obtido na produção de açúcar que pode ser utilizado na produção de etanol.
O melaço é obtido após a cristalização e turbinagem do açúcar. Sua composição é função de vários fatores, sendo os mais relevantes a matéria prima original, o processo de extração do caldo, o