Quimica experimental - óleos e gorduras

FACULDADE BOA VIAGEM
CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

RELATÓRIO DA PRÁTICA 11
Óleos e Gorduras

16, de Maio de 2013

FACULDADE BOA VIAGEM
CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

RELATÓRIO DA PRÁTICA 11
Óleos e Gorduras

Relatório da prática 11, referente ao assunto “ÓLEOS E GORDURAS”, apresentado como um dos requisitos para obtenção de nota na disciplina de Química Experimental do Curso de Engenharia de Produção da Faculdade Boa Viagem, lecionada pela Profª. Dra. Renata Andrade Figueiredo.

16, de Maio de 2013

RESUMO
Nesses experimentos fazemos duas práticas bastantes simples, porém muito importante, que será o preparo de sabão e do biodiesel, utilizando óleos reaproveitados para o sabão e um olho de babaçu para o biodiesel.
Durante o preparado do sabão verificamos uma fórmula bastante antiga de preparo de um de limpeza que é tão presente em nosso dia-dia. Quando preparamos o biodiesel ficou evidente o problema ocorrido nesse processo que é a grande quantidade de glicerina produzida e o desafio que os cientistas têm para reutilizar esse refugo.
Será apresentado o resultado obtido experimentalmente na prática laboratorial acerca dos conceitos fundamentados saponificação e na transesterificação.

SUMÁRIO

CAPÍTULO E SEÇÕES | PÁGINA | 1. Introdução | 5 | 2. Revisão de literatura | 5 | 3. Materiais e métodos | 6 | 4.1 Materiais utilizados | 6 | 4.2 Substâncias Utilizadas | 6 | 4.3 Equipamentos Utilizados 4.4 Método3.4.1 Saponificação3.4.2 Transesterificação | 6677 | 4. Resultados e discussão | 8 | 5. Conclusões | 9 | 6. Referências Bibliográficas 7. Anexos | 910 |

1. Introdução
Iremos descrever as práticas laboratoriais para a obtenção de dados que irá permitir analisar interpretar os lipídeos e suas propriedades através de parâmetros na realização dos experimentos laboratoriais através das reações de saponificação (hidrolise) e transesterificação. 2. Revisão da