Quimica das células

A QUÍMICA DAS
CÉLULAS
Componentes e Reações
Profa. Dra. Érika Costa de Alvarenga
Disciplina de Biologia Celular

Átomos na Terra e no Corpo Humano
ELEMENTO

CORPO HUMANO

TERRA

Hidrogênio – H

60,30

Oxigênio – O

25,50

62,50

Carbono – C

10,50

0,08

Nitrogênio – N

2,42

0,0001

Sódio – Na

0,73

2,64

Cálcio – Ca

0,23

1,94

Fósforo – P

0,13

1,42

Enxofre – S

0,13

Silício – Si

21,20

Alumínio – Al

6,47

ÁGUA

Moléculas que compõem as células 

Moléculas pequenas e íons
 Água,



gás carbônico, íons inorgânicos, etc.

Moléculas médias
 Aminoácidos,

monossacarídeos, nucleotídeos, glicerol, ácidos graxos



Macromoléculas
 Polissacarídeos,

glicoconjugados

proteínas, ácidos nucléicos,

Classes de macromoléculas


Polissacarídeos e Glicoconjugados
 Monossacarídeos



Proteínas
 Aminoácidos



Lipídeos
 Glicerol



e Ácidos Graxos

Ácidos Nucléicos
 Nucleotídeos



ENZIMAS – proteínas e RNA

CARBOIDRATOS

Monossacarídeos - (CH2O)n


C= “carbo” e H2O= “hidrato”
H

O
C

H-C-OH

H

H-C-OH
HO-C-H

H-C=O

CH2OH
O

H-C-OH

H-C-OH

H-C-OH

H-C-OH

O

CH2OH

HO-C-H

H-C-OH

-D-Glicose

CH2OH

H-C-OH

H

H

D-Glicose

D-Frutose

- D-Frutose

Ligação Glicosídica

Ligação Glicosídica

Glicogênio

Amilose e Amilopectina
Amilose: Glicose ,1-4

Amilopectina:
Glicose ,1-4 e ,1-6

Celulose

β (14)

Glicoproteínas e Glicolipídeos
Oligossacarídeos
N- e O-ligados

Oligossacarídeos ácidos ou neutros

Proteína

Ceramida

AMINOÁCIDOS,
PEPTÍDEOS E
PROTEÍNAS

Aminoácidos
Grupo carboxil

COOGrupo amino +

3HN

CH
R

Cadeia lateral

Aminoácidos e Proteínas

Ligação Peptídica

Peptídeo (até 50 a.a.)

Visão geral

Estrutura de proteínas

aminoácidos

aminoácidos

Estrutura primária Estrutura
secundária