Quest es para estudar bioquimica

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA
TCA 1020 - INTRODUÇÃO A BIOQUIMICA DOS ALIMENTOS
QUESTÕES PARA ESTUDAR
1. O que são glicideos? Onde ocorre a origem?
2. Como são classificados? Exemplo.
3. Qual é o polissacarídeo de reserva vegetal e animal?
4. Quais são as frações que compõem o amido?
5. O que entendes por metabolismo?
6. O que são dextrinas? Qual é a sua origem?
7. Fale sobre a digestão dos carboidratos?
8. Quem controla o nível de glicose no sangue?
9. Qual é a função da insulina?
10. Qual é a função do glucagon?
11. Qual é a função da adrenalina?
12. Onde são formados a insulina e o glucagon?
13. De que forma atua a insulina?
14. O que é glicólise? Glicogenólise? Glicogênese? Gliconeogênese?
15. Quais são os dissacarídeos mais comuns na natureza?
16. Qual é a forma de reserva de açúcar no organismo humano?
17. O que entende por catabolismo e anabolismo?
18. O que entende por fermentação lática?
19. Em que compartimento intracelular ocorre a glicólise?
20. Quais são os destinos fisiológicos possíveis do piruvato?
21. Quais são os potenciais redutores formados no Ciclo de Krebs?
22. O que é fosforilação a nível do substrato?
23. O que é fosforilação oxidativa?
24. O que é cadeia de transporte de elétrons?
25. Como é obtida a glicose a partir do glicogênio?
26. O que são nutrientes dos alimentos?
27. O que é alimento?
28. Quais são os nutrientes?
29. O que você entende por dieta desejada?
30. O que você entende por má nutrição?
31. O que é ATP? Para que serve?
32. Onde acontece a glicólise? E o que significa?
33. O que é glicólise em anaerobiose?
34. O que é glicólise em aerobiose?
35. Em quantas fases podemos dividir a glicólise? E quais são?
36. Quantas moléculas de NADH são formadas a partir de uma molécula de glicose?
37. Quantas moléculas de ATP são formadas a partir de uma molécula de glicose?
38. Quantas moléculas de ATP são gastas para acontecer a glicólise?
39. Na ausência de oxigênio, qual é a principal função da fermentação?
40. Quando realizamos