PSI

Missão
Produzir chocolates que proporcionem prazer aliado a um excelente custo benefício, mantendo o negócio lucrativo e em constante crescimento.
Visão
Ser a maior loja de chocolates finos do mundo, especializada na produção e distribuição de produtos que proporcionem uma experiência nova e prazerosa aos consumidores.
Introdução
O surgimento das primeiras indústrias de chocolate deu-se na Espanha a partir de 1520. Em 1765, surgiu a primeira fábrica de chocolate no EUA. Durante as grandes guerras mundiais, o poder energético e antidepressivo do chocolate foi reconhecido pelo exercito americano, que passou a fazer parte da ração levada pelos soldados.
No Brasil a produção e o consumo de chocolate foi introduzido pela colonização dos europeus. A cultura cacaueira foi introduzida pelos portugueses, no Brasil, no século XVII e devido as condições climáticas do país liderou a produção de cacau entre 1905 e 1910. A partir da segunda metade do século XIX algumas fabricas de chocolate foram instaladas no Brasil.
Apenas o chocolate movimenta em torno de R$7 bilhões ao ano no mercado brasileiro e com o aumento da renda da população, o consumo de chocolate no país cresce a cada dia. Por conta da expansão do mercado consumidor de chocolate e a paixão em ofertar uma experiência nova e prazerosa aos consumidores, nasceu a Dolce Peccato.
Pesquisa Operacional
A Dolce Peccato tem a missão de ofertar aos seus consumidores chocolates de qualidade que proporcione prazer ao degustar, para que tal feito seja realizado é preciso dispor de matéria prima, mão de obra e embalagem para a confecção de trufas, chocolate quente, milk-shake, foundue, brouwnie. A empresa possui em estoque 120.000 unidades de embalagem 20.000kg de chocolate e a mão de obra custa R$ 2,00 por hora, sendo que a disponibilidade de horas de produção de chocolate é de 20 horas totais. Para a proudção de trufas é consumido 1.500kg de chocolate, 10.000 embalagens levando cerca de 4 horas para ser preparadas, para o