PRÉ-HISTÓRIA AMERICANA
A história do homem nas Américas começa no período Paleolítico Inferior. Além de utilizarem pedras talhadas com uma ou duas faces, os grupos dessa época também construíam objetos com ossos de bisões, camelídeos, mastodontes e mamutes.
Na passagem do Paleolítico Inferior para o Paleolítico Superior, há 17 mil anos, a caça se transformou em uma prática mais comum entre os grupos humanos e, com isso, a caça provocou uma ampliação do cardápio dessas populações. Foi também nesse período que eles começaram a usar as peles de animais como vestimentas.
Além da caça, alguns povos também se sustentavam através da coleta de frutos do mar e da pesca de peixes.
PRÉ-HISTÓRIA AMERICANA: PERÍODO NEOLÍTICO
Aproximadamente em 5000 a.C. começaram a ocorrer as transformações que resultaram na Revolução Neolítica. Nessa época ocorreu o aparecimento da coleta sistemática de vegetais, a confecção de cerâmica, cestos, tecidos e instrumentos agrícolas rudimentares.
Foi também nessa época que começou a surgir o sedentarismo, que é a fixação do homem em um mesmo lugar, além dos centros urbanos que eram bastante reduzidos.
A agricultura tomava espaço com o cultivo de tubérculos e plantas como cacau, mandioca, girassol, batata, milho e abóbora.
A pecuária não tinha grande destaque, se limitando à domesticação de alpacas e lhamas predominantemente úteis para o transporte, exploração das peles e alimento.
Devemos destacar que o processo de sedentarização do neolítico também se desenvolveu em outras regiões da América. No sudoeste norte-americano temos o desenvolvimento das culturas anasazi, hohokan e mogollon. Já na América do Sul, esse mesmo processo de desenvolvimento agrícola permitiu a consolidação das culturas dos povos tupis, guaranis, caraíbas, entre outras civilizações.