Protocolo e Etiqueta

-Protocolo e Etiqueta

Protocolo e Etiqueta
Protocolo, cortesia e etiqueta
Protocolo, cortesia e etiqueta são conceções diferentes, apesar de terem aspetos coincidentes. Assim podemos depreender que:

Protocolo- é um conjunto de normas que disciplinam sob o aspeto cerimonial determinados atos públicos de carácter civil, militar ou religiosos; protocolo é “um idioma universal” que tem por objetivo tornar relações interpessoais mais fáceis e joviais. Cortesia- ato através do qual se demonstra respeito e atenção para com as pessoas;

Etiqueta- é um conjunto de regras convencionadas, de boas maneiras que permite um bom relacionamento entre as pessoas.

A etiqueta está dividida em Etiqueta Social e Etiqueta Empresarial, existem outras subdivisões, como a Etiqueta à Mesa e a recente Netiqueta.
O esquema em baixo apresentado, representa a importância dos conceitos anteriormente mencionados.

Etiqueta
Cortesia
Protocolo

Gestão Hoteleira
Restauração e Bebidas
SRBiniciação-Protocolo e Etiqueta
Etiqueta e cortesia estão profundamente ligadas, contudo vai além, sendo uma forma de a pessoa que pratica determinado código de etiqueta apresentar esta cortesia, bem como as boas maneiras
A etiqueta usualmente reflete formas de conduta às quais a tradição da sociedade consolidou O protocolo é muito importante para o chefe de turno, a prática dará conhecimento para o desempenho das regras protocolares.
A experiência vai permitir ao chefe de turno saber quem deve ser servido em primeiro lugar. No decorrer do serviço, e caso haja dúvidas o chefe de turno deve discretamente junto da pessoa que encomenda o serviço e que pagará a conta final, a fim de evitar constrangimentos. Esta prática, deve ser feita com atenção, pois é sempre recebida pelo cliente e facilita assim a ação ao chefe de turno.
Como regras base indica-se:


Servir as senhoras antes dos cavalheiros



Servir as crianças mais idosas, antes das mais jovens



Servir