Proteínas totais

Centro de Ciências da Saúde
Curso de Farmácia

Relatório da Aula Prática de Bioquímica Geral

Carla Helena da Rosa Paiva Semedo. Matrícula: 112023-7
Cynthia Roberta Teles Martins Rolin. Matrícula: 0821908-7
Francisca Jéssica Magalhães Timbó. Matrícula: 1211740-0
Marcio Costa Forti. Matrícula: 112011-6

Determinação de Proteínas totais

Objetivos da aula realizada * Caracterizar um material biológico com a determinação do seu conteúdo de proteínas com base no nitrogênio total. * Conhecer os princípios de um dos métodos determinação de proteína de uma amostra bioquímica. * Realizar uma das principais técnicas de determinação de proteína. * Construir uma curva padrão com o sulfato de amônio para calcular o fator de correção.

Resultados

Discussão

Pesquisa adicional

A espectrofotometria é uma técnica analítica que avalia a capacidade dos solutosde absorver luz em comprimentos de onda específicos. A medida da luz absorvida permite inferir sobre a concentração do soluto em determinada solução.Compostos desconhecidos podem ser identificados por seus espectroscaracterísticos ao ultravioleta, visível ou infravermelho.Quando uma radiação eletromagnética, por exemplo, a luz visível, incide em umasolução, se os fótons da radiação têm energia adequada, a energia associada a essaradiação pode sofrer três diferentes tipos de variações:- ser refletida nas interfaces entre o ar e a parede do frasco contendo a solução(cubeta);- ser dispersa por partículas presentes na solução;- ser absorvida pela solução. Nas aplicações espectrofotométricas, quando se usa energia monocromática emum simples comprimento de onda (λ), a fração de radiação absorvida pela solução,ignorando perdas por reflexão, será função da concentração da solução e da espessurada solução. Portanto, a quantidade de energia transmitida diminui exponencialmentecom o aumento da espessura atravessada – Lei de Lambert – e o aumento daconcentração ou da intensidade de cor da solução – Lei