Proteínas carregadoras de o2
Instituto de Biologia - Unicamp Departamento de Bioquímica
Estrutura e Função das Proteínas
Proteínas Transportadoras de O2
MIOGLOBINA Estrutura Função HEMOGLOBINA Estrutura Mecanismo de Cooperatividade da Ligação do Oxigênio
Hemoglobinas Anormais
Estrutura e Função das Proteínas
Proteínas Transportadoras de O2
MIOGLOBINA Estrutura Função HEMOGLOBINA Estrutura Mecanismo de Cooperatividade da Ligação do Oxigênio
Hemoglobinas Anormais
Estrutura e Função das Proteínas
Proteínas - Macromoléculas essenciais em todos os processos biológicos Funções: Estrutural - colágeno, queratina
Enzimática - catalisadoras
Hormonal - insulina Transporte e armazenamento de substâncias - O2
Proteção imunitária - anticorpos
Nutritiva - fontes de aminoácidos, etc...
Estrutura e Função das Proteínas
Aminoácidos
• 20 aminoácidos • Unidades estruturais básicas das proteínas • -aminoácidos - grupo amino primário (–NH2) e grupo carboxílico (–COOH) exceção: prolina - amino secundário (–NH–) R
• Grupo R
Estrutura e Função das Proteínas
Ligações Peptídicas
• Aminoácidos polimerizados • CO–NH - ligação peptídica
L Ligação Peptídica
• Condensação: -H2O
• Cadeia Polipeptídica
Cadeia Polipeptídica
Estrutura e Função das Proteínas
Proteínas
Moléculas com 1 ou + cadeias polipeptídicas 4 níveis de organização
Estrutura Estrutura Estrutura Primária Secundária Terciária Estrutura Quaternária
Sequência Dobramentos: de Hélices, Aminoácidos folhas pregueadas e voltas
Dobramentos dos elementos de estrutura secundária
Estrutura mantida por interações
Estrutura e Função das Proteínas
Proteínas Transportadoras de O2
MIOGLOBINA Estrutura Função HEMOGLOBINA Estrutura Mecanismo de Cooperatividade da Ligação do Oxigênio
Hemoglobinas Anormais
Proteínas Transportadoras de O2
• Mioglobina
É uma metaloproteína, que contém ferro, e armazena e transporta o oxigênio