Proteinas

PROTEINAS TOTAIS
As proteínas totais do nosso corpo são um conjunto de compostos macromoleculares orgânicos de elevado peso molecular que são formados por moléculas chamadas aminoácidos unidos entre si por Ligações peptídicas importantes. A sequência na qual os aminoácidos estão ligados entre si e o número de cadeias de aminoácidos, determinar a estrutura primária de proteínas.
As proteínas são introduzidas no organismo através dos alimentos, em que é subsequentemente dividida para formar novas proteínas enaminoácidos através de um processo conhecido como a síntese de proteínas. As proteínas desempenham muitas funções no nosso corpo para funcionar corretamente.
As proteínas totais são úteis quando o registo de alterações nos níveis de proteínas que provocam vários estados de doença. Geralmente o ensaio de proteína total é feito em conjunto com outros testes, tais como electroforese de proteínas, soro de albumina ou de testes de função do fígado.
ALBUMINAS

A albumina é uma proteína de rico valor biológico que é encontrada no plasma do sangue. Ela é sintetizada no fígado. A albumina também pode ser encontrada no ovo e no leite. Principais funções da albumina no corpo humano: - manutenção da pressão osmótica;
- transporte de hormônios produzidos pela tireoide;
- transporte de ácidos graxos livres;
- transporte de hormônios lipossolúveis;
- transporte de bilirrubina não conjugada;
- controle do ph;

GLOBULINAS As globulinas consistem num grupo de proteínas globulares, solúveis em soluções salinas diluídas e neutras (algumas não são solúveis em água) de massas moleculares elevadas (superiores a 150 000) e muito diversas.
Encontram-se como substâncias de reserva no reino vegetal e como portadores de importantes funções fisiológicas no reino animal (por exemplo, actina e miosina no músculo). Entre as globulinas mais importantes encontram-se as do plasma sanguíneo, que por migração eletroforética se separam em três frações: alfa (α), beta (β) e gama (γ).