Prote nas e amino cidos para atletas

Proteínas e aminoácidos para atletas
KEVIN D. TIPTON * e ROBERT R. WOLFE
Departamento de Cirurgia da Universidade do Texas Medical Branch, Hospital Shriners para Crianças, 815 Market Street,
Galveston, TX 77550, EUA
Aceito 07 de agosto de 2003
Os principais determinantes da necessidade de proteína de um atleta são o seu regime de treinamento e ingestão de nutrientes habitual. Mais atletas ingerem proteínas suficientes em sua dieta habitual. A proteína adicional irá conferir apenas um mínimo, ainda que indiscutivelmente importante, vantagem adicional. Dada a ingestão de energia suficiente, a massa corporal magra pode ser mantida dentro de uma vasta gama de doses de proteína. Desde que não há evidência limitada para efeitos nocivos de um alto consumo de proteínas e existe uma razão para a eficácia metabólica de um aumento da proteína, se a hipertrofia muscular é o objectivo, uma maior ingestão de proteína dentro do contexto de necessidades dietéticas totais de um atleta pode ser benéfico. No entanto, existem poucos dados sobre resultados convincentes que indicam que a ingestão de uma grande quantidade de proteína (2-3 g? kg71
BW? day71
, Onde BW = peso corporal) é necessário. A literatura atual sugere que pode ser demasiado simplista confiar em recomendações de uma determinada quantidade de proteína por dia. Estudos agudos sugerem que, para qualquer quantidade de proteína, a resposta metabólica é dependente de outros factores, incluindo o momento da ingestão de relação ao exercício e / ou outros nutrientes, a composição de aminoácidos ingeridas e o tipo de proteína.
Palavras-chave: aminoácidos, hipertrofia muscular, proteína, força, treinamento.
Introdução
A importância da proteína para atletas tem sido reconhecido. A partir de treinadores de atletas olímpicos na antiga
Grécia aos atletas multi-milionários de hoje, a proteína tem sido considerada um componente nutricional chave para sucesso atlético. Para um igualmente longo do tempo, a natureza de que importância