Propriedades coligativas

Propriedades Coligativas
Você já se perguntou sobre o porque de utilizar a panela de pressão para cozinhar alimentos? E a carne seca? Por que o sal é usado em sua conservação? As propriedades das substâncias e das soluções são importantes para que possamos compreender alguns de seus comportamentos. Algumas dessas propriedades são modificadas quando se introduz um soluto em um solvente puro. Essas propriedades são chamadas de propriedades coligativas.
Propriedades Coligativas
São propriedades que surgem pela presença de um soluto e dependem única e exclusivamente do número de partículas que estão dispersas na solução, não dependendo da natureza do soluto.
Pressão de vapor de um líquido
Considere um sistema fechado no qual haja água líquida em equilíbrio com o vapor de água. A pressão medida nesse sistema, denominada pressão de vapor da água, é a pressão que, nessa temperatura, corresponde à situação de coexistência ( isto é, existência simultânea) de água líquida e vapor de água. O volume das fases não afeta a pressão de vapor de um líquido; A pressão de vapor depende do líquido
Pressão de Vapor de um Líquido
Pressão de vapor é a pressão exercida por um vapor quando este está em equilíbrio com o líquido que lhe deu origem. A pressão de vapor é uma medida da tendência de evaporação de um líquido. Quanto maior for a sua pressão de vapor, mais volátil será o líquido. Qualquer que seja a temperatura, a tendência é de o líquido se vaporizar até atingir equilíbrio termodinâmico. Esse equilíbrio se manifesta quando a taxa de líquido vaporizado é igual à taxa de vapor condensado
Os quatro efeitos coligativos são:
Tonoscopia: abaixamento da pressão máxima de vapor.
Ebulioscopia: elevação da temperatura de ebulição.
Crioscopia: abaixamento da temperatura de fusão.
Osmoscopia: pressão osmótica.
Tonoscopia: É uma propriedade coligativa que constitui na diminuição da pressão máxima de vapor (PMV) de um solvente quando se adiciona a ele um soluto não-volátil.