PROJETOS INDUSTRIAIS FABRICA O DE MINI COXINHAS

UNIVERSIDADE REGIONAL DO CARIRI-URCA
CENTRO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA- CCT
DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO - DEPRO
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PROJETO INDUSTRIAL DE FABRICAÇÃO DE MINI COXINHAS COM RECHEIO DE FRANGO

Equipe:
Anderson De Oliveira Marques
Edvanio Ferreira Duarte
Franciclecia Gomes Ferreira
Janyaldo Alencar
Maria Do Socorro Gomes Ferreira
Thamirys Taiany

Juazeiro do Norte – Ceará
Junho 2015

1. Introdução

Levando-se em consideração o cotidiano atribulado do brasileiro, que cada vez mais necessita de soluções rápidas e práticas à disposição que facilitem sua rotina, têm-se nas lanchonetes um refúgio para as necessidades alimentares imediatas, que variam desde as opções mais naturais e orgânicas até lanchonetes de fast food. Dessa maneira, o aumento do poder aquisitivo, o aumento das distâncias entre trabalho e casa e também a maior ausência feminina do lar faz com que a necessidade e a possibilidade de compra dos produtos oferecidos pela lanchonete sejam concretizadas em consumo efetivo e a demanda apresente-se fortificada.
O nosso projeto tem como estudo a implantação, fabricação e venda de mini coxinhas (20g) com recheio de frango, o projeto irá abordar pontos como: Estudo de mercado, Estudo do tamanho, localização, estudo da engenharia, estudo das receitas e custos operacionais, dentre outros pontos importantes em um estudo desse porte.
Ao final do projeto será feita a viabilidade positiva ou negativa do nosso empreendimento.

1. ESTUDO DE MERCADO
Uma das técnicas para conhecimento do mercado atual que utilizamos foi o levantamento de informações secundarias de empresas do mesmo ramo. Perfil do consumidor
A atividade de lanchonete mostra-se vantajosa por não haver necessidade de determinação de público alvo específico e de consequentes ações diferenciadas para tais, já que se trata de um negócio bem aceito pela população