PROJETO DE PESQUISA - PRATO TÍPICO

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA
UNIVERSIDADE ABERTA DO BRASIL
CURSO DE LICENCIATURA EM HISTÓRIA
DISCIPLINA DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO IV

PROFESSOR FORMADOR: Simone Aparecida de Almeida
TUTOR DE PÓLO: Maria da Conceição Barbosa Xavier
ALUNO (A): Priscylla de Paula R.A.: 091027043389
PÓLO: Telêmaco Borba
PROJETO DE PESQUISA

Título: Prato Típico de Telêmaco Borba
Ministrantes: Priscylla de Paula
Público Alvo: 2º ano – Ensino Médio
Local: Colégio Estadual Wolff Klabin
Data: Horário:

1. PROBLEMÁTICA:

Este projeto visa apontar a relação que a comida tem além de uma dimensão simbólica na construção cultural de um povo ou região. O alimento, o ato de reunir-se a mesa para realizar as refeições é de certa forma uma forma de socialização. Os pratos típicos e as festas que se realizam em torno dos pratos regionais como O Carneiro no Buraco em Campo Mourão e o Barreado em Morretes ambas as cidades do Estado do Paraná, além de agir como fator de socialização, de articulação entre a população, age no setor econômico da região na promoção do turismo. As festas realizadas em torno do prato típico levam pessoas de outras regiões do estado bem como de fora dele a prestigiarem a culinária regional, e também por outras atividades que são atreladas ao evento como exemplo disso são os shows com bandas ou artistas conhecidos em alta no momento. O presente trabalho visa investigar os motivos que impulsionaram a Prefeitura da Cidade de Telêmaco Borba – PR, a realizar na cidade um concurso de recita para eleger um prato típico bem como a origem cultural dessa receita. A cidade é jovem ainda 51 anos, e as questões culturais históricas da cidade não são muito visíveis, o museu da cidade é muito precário, ponto turístico mais importante da cidade é o Bonde Aéreo. 2. JUSTIFICATIVA:

Segundo o antropólogo francês Lévi-Strauss, a cozinha constitui