PROJETO DE PESQUISA AN LISE DO COMPORTAMENTO MICROBIANO DE PSICROTROFICOS

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO CEARÁ –
CAMPUS JUAZEIRO DO NORTE
CURSO BACHARELADO EM ENGENHARIA AMBIENTAL

ANÁLISE DO COMPORTAMENTO MICROBIANO DE
PSICROTRÓFICOS EXPOSTOS A VARIAÇÕES DE TEMPERATURA
DENTRO DA SUA FAIXA DE CRESCIMENTO.

Daniel Apolinario Moreira

Juazeiro do Norte - CE
2015

Daniel Apolinario Moreira.
Aluno do Curso Bacharelado em Engenharia Ambiental – IFCE – Campus
Juazeiro do Norte

ANÁLISE DO COMPORTAMENTO MICROBIANO DE
PSICROTRÓFICOS EXPOSTOS A VARIAÇÕES DE TEMPERATURA
DENTRO DA SUA FAIXA DE CRESCIMENTO.

Projeto de Pesquisa elaborado para fins de avaliação parcial da Disciplina Metodologia Do
Trabalho Científico – MTC, do Curso Bacharelado em Engenharia Ambiental, pelo IFCE - Campus
Juazeiro do Norte, sob a orientação da Biomédica
Lucilene Queiroz.

Juazeiro do Norte - CE
2015

1

SUMÁRIO
1.

INTRODUÇÃO .................................................................................................... 3

2.

JUSTIFICATIVA ................................................................................................... 4

3.

OBJETIVOS ........................................................................................................ 4
3.1. Objetivo Geral ................................................................................................ 4
3.2. Objetivos específicos ...................................................................................... 4

4.

REFERENCIAL TEÓRICO ...................................................................................... 5
4.1. Segurança alimentar ...................................................................................... 5
4.2. Psicrotróficos ................................................................................................. 5
4.3. Métodos de inibição ....................................................................................... 5

5.

METODOLOGIA