Projeto de Estudo de Viabilidade Financeira de um Empreendimento
5423 palavras
22 páginas
Joinville, Universidade do Estado de Santa Catarina, 29 de novembro de 2013Projeto de Estudo de Viabilidade
Financeira de um Empreendimento
Alunas: Beatriz Alves e Lara Regino da Silveira
Disciplina: MAT001 – Matemática Financeira
Professor: Volnei Soethe
Joinville, Universidade do Estado de Santa Catarina, 29 de novembro de 2013
Projeto de Estudo de viabilidade Financeira de um Empreendimento
1. Identificação e Escolha do Empreendimento
Restaurante – Diner – Anos 50/60
2. Características:
2.1. Produtos e Preços
Comidas
Preços
Panqueca Americana
(4 UNIDADES)
Panquecas
Panqueca Tradicional
(3 UNIDADES)
Panqueca Doce
(2 UNIDADES)
Maple Syrup
Calda de Chocolate
Banana flambada
Carne
Queijo e Presunto
Lombinho com Catupiry
Marguerita
Chocolate ao Leite com
Morangos
Chocolate Branco com
Negresco*
Hambúrguer Clássico
R$17,00
R$19,00
R$14,00
R$21,50
Hambúrguer Bacon
Lanches
Hambúrguer
R$23,00
Hambúrguer Vegetariano
R$20,50
Hambúrguer Kids
R$12,00
Joinville, Universidade do Estado de Santa Catarina, 29 de novembro de 2013
Filé Mignon
Saladas
R$23,00
Frango
Salmão
Kids
Adulto
Kids
Adulto
Chocolate
Morango
Chocolate
Morango
Batata Frita
Aperitivos
Anéis de Cebola
Sundae
Sobremesas
Milk Shake
R$10,00
R$15,00
R$12,00
R$17,00
R$15,00
R$12,00
Bebidas
M
G
M
G
M
G
Expresso
Cafés
Mocaccino
Cappuccino
Refrigerante
R$6,00
R$8,00
R$8,00
R$11,00
R$7,50
R$10,00
R$5,00
Copo
Com gás
Sem gás
Uva
Morango
Laranja
Limão
Água
Sucos
Cerveja
R$ 3,00
R$7,00
Long Neck
R$4,50
2.2. Público Alvo:
Jovens e Adultos: Faixa de 16 – 40 anos
2.3. Projeção de Vendas:
Ano 1
Mês
Refeições
Valor Médio
Vendidas no dos Principais
Mês
Refeições
1
480,00
2
696,00
3
888,00
4
960,00
R$
19,17
R$
19,17
R$
19,17
R$
Bebidas
Vendidas no
Mês
480,00
696,00
888,00
960,00
Valor Médio