Projeto de consultoria empresarial

Empresa: Polpa de Fruta Fazenda Rio Grande
Endereço: Av: Henry Wall de Carvalho Nº 4817
Proprietária: Odete Carvalho de Oliveira
Administradora: Diana Carvalho de Oliveira

Ramo de Comercialização: Polpa de Fruta, Suco Concentrado.
Área de Atuação: Piauí, Maranhão.
Sede: Teresina
Sinopse: Esta empresa tem por finalidade comercializar polpa de fruta, nos seus 15 anosde existência tem um diferencial pela qualidade de seus produtos, esta se fragmenta em duas partes: o setor de manufatura do produto e o setor de distribuição. Desta é uma empresa de cunho familiar sendo todas as decisões por parte dos donos da empresa, apesar de uma empresa lucrativa com um rendimento mensal de mais de R$ 200.000,00 mês, mas peca por parte da logística que é fraca e desorganizada. | Quantidade (KG) | Cajá | 220 | Caju | 190 | Acerola | 200 | Abacaxi | 180 | Abacaxi c/ Hortelã | 100 | Manga | 80 | Melão | 70 | Açaí | 60 | Goiaba | 170 | Tamarindo | 40 | Graviola | 45 | Mamão | 140 | Total | 1500 |

Insumos: Grande parte dos insumos é comprada da Bahia, principalmente da região do São Francisco, Pernambuco, Maranhão, e uma pequena parte de Goiás quando a falta de parte do insumo como cajá e acerola. Quantidade: Aproximadamente 50 a 80 Toneladas que varia de 30 a 45 dias ate sua chegada.
Tabela de Produtos

Capacidade Produtiva:
Câmara frigorifica: 4
Obs: Uma das câmaras esta localizada no centro de distribuição, sendo esta identificada como gargalo do processo, pois sua capacidade é de aproximadamente 2 toneladas, e sua carteira de cliente supera sua demanda.

Dia | Mês | Anual | 1500 Kg | 37500 Kg | 450000 Kg |

Principais Consumidores:
Supermercados, Hotéis, Restaurantes, Escolas da rede publica e privada, creches, hospitais, lanchonetes, prefeituras e mercadinhos.
Carteira de clientes: Aproximadamente 3 mil clientes
Descrição do Negócio, com perspectiva de Futuro (metas).
A venda e comercialização de polpa de fruta através de