Prointer III

Introdução 3
Passo 01 4 à 5
Recomendações Finais 6
Referências Bibliográficas 7

Introdução

Dentro do cronograma de transporte, algumas indústrias de laticínios adotam como principal modal a forma terrestre, principal objetivo, analise de uma organização industrial do setor de alimentos, de laticínios e determinar o melhor modal e verificar os custos logísticos atrelados ao modal escolhido. De forma a apoiar o desenvolvimento do projeto, serão utilizados conteúdo das disciplinas estudas.
Apresento a entrevista com o Cláudio Américo, pequeno agricultor da cidade de Getulina (SP) próxima a Marilia para tentar entender todo o processo da produção do principal produto da indústria de laticínios, o leite, que inspira total cuidado devido aos insumos.
Analisando os modais mais indicados para a indústria de laticínios, no intuito de redução de custos inicio o levantamento dos dados desde da fazenda ate o consumidor final.

De acordo com o entrevistado Cláudio Américo, algumas indústrias de laticínios apresentam características peculiares principalmente as que têm o leite como principal produto, devido aos insumos o transporte passa a ser primordial para tornar eficaz o sistema logístico.
Analisando os sistemas de modais e com base na entrevista, o processo tem como principal gargalo o inicio da cadeia de suprimentos ate chegar o consumidor final, da fazenda ate a usina, passa-se por três percursos, da fazenda onde o transportes é feito de forma tradicional (em latões) coletado rigorosamente no horário todos os dias para manter a qualidade do produto, que fica armazenado na fazenda através de cilindro que mantém a temperatura adequada ate os postos de refrigeração, segundo processo é dos postos de refrigeração ate as usinas processadoras onde são industrializados enfim ate chegar ao consumidor final nos mercados. Esses percursos aumentam muito os custos considerando que são três tipos de