profuncionário 13

Colégio Estadual Professor Júlio Szymanski.
Curso Técnico Profissionalizante – Profuncionário.
Técnico em Nível Médio em Alimentação Escolar.

MÓDULO XIII

ARAUCÁRIA
2012
Edi Maria Gonçalves Xavier

Produção e Industrialização de Alimentos

Memorial e Relatório das atividades presenciais e à distância apresentado como requisito ao curso Técnico em Nível Médio de Alimentação Escolar, ofertado pela Secretaria de Estado da Educação, Departamento de Educação e Trabalho – Profuncionário.
Tutora Pedagoga: Carin Franscieli Hartmann
Tutora Específica: Denize P. S. Cano

ARAUCÁRIA
2013

ÍNDICE

Introdução
Memorial (resumo) das aulas do Módulo XIII
Atividades Realizadas em sala e à distância
Relatório da Atividade à Distância
Conclusão

INTRODUÇÃO
No módulo 13: Produção e Industrialização de Alimentos, aprendemos sobre a geopolítica da fome, as diferentes raças brasileiras e sua cultura alimentar, Estudamos um pouco sobre os negros, índios e portugueses, vimos um pouco sobre agricultura mundial e soubemos que o Brasil foi o primeiro produtor e exportador de determinados alimentos.
Por fim, estudamos sobre a diferença de atacado e varejo

MEMORIAL (Resumo) DAS AULAS – MODULO XIII - Produção e Industrialização de Alimentos

Aula 1º (08/12/2012):
Nesse dia, estudamos sobre a evolução da população brasileira, bem como, a geopolítica da fome até o “celeiro do mundo”.
Houve a explicação da PPS e do trabalho a distância.
Fizemos uma atividade individual em sala, cujo assunto era o tipo físico brasileiro, no qual, hoje em dia, é difícil definir, pois existe uma mistura de raças.
Também estudamos sobre etnias, engenhos de açúcares, vimos a história do pão e seus diversos tipos, como também a cultura alimentar brasileira, que muda nas regiões.
Fizemos outra atividade em sala sobre a evolução que ocorre no Brasil,