Produção Suinicola

1

PRODUÇÃO SUINICOLA POR BENEVENUTO DEMARCO JUNIOR
RESUMO
A suinocultura brasileira é uma atividade importante na geração de trabalho e renda não só no meio rural, mas também nas áreas urbanas. O fato da maior parte da produção suinícola ser destinada à industrialização, gera efeito multiplicador em outros setores da economia, com forte reflexo no meio citadino.

Mais especificamente no setor produtivo, é importante notar a diferença na organização administrativa dos suinocultores, a qual afeta a capacidade destes de competir no mercado. Nesse aspecto, nos sistemas de produção de suínos no Brasil predominam duas formas principais: produção integrada e produção independente.
A primeira, típica dos estados da região Sul do Brasil, maior produtora de suínos do
País, caracteriza-se pela presença de uma empresa abatedora/processadora que integra, verticalmente, várias fases do processo produtivo, como melhoramento genético, nutrição, abate dos animais e processamento da carne, além de fornecer o aparato necessário à criação dos animais pelos suinocultores, geralmente sob a forma de contrato. Nesse arranjo, que cria dependência direta entre produtores e empresa, o suinocultor oferece terra, mão-de-obra, instalações e equipamentos e concentra-se na produção dos suínos.

Na outra forma de organização, denominada independente, não há um vínculo mais intenso entre o suinocultor e as empresas batedoras/processadoras.
Nesse sistema, os próprios suinocultores compram todos os insumos necessários à produção, desenvolvem o produto e o vendem no mercado.

Ao reunir atributos de competitividade e qualidade do produto, o país é visto como detentor das melhores condições para expansão da produção de proteína animal, principalmente porque possui o maior potencial de novas fronteiras agrícolas e agroindustriais do mundo na produção de grãos e carnes.

Palavras-chave: Viabilidade; Sistema Produtivo; Suinocultores.

1

INTRODUÇÃO
No que se refere