produção orgânica

Produção orgânica
A produção orgânica tem como princípio não utilizar venenos nem na planta, nem na terra, e reciclar toda a matéria orgânica produzida na propriedade. Que venenos são esses? São os conhecidos herbicidas (para combater as espécies invasoras), inseticidas (para matar os insetos que atacam as plantas e as raízes), fungicidas (para controlar os fungos das plantas e do solo). Também não utiliza adubos químicos sintéticos – nem na terra (uréia, NPK, etc.), nem nas plantas (foliar). Se adotarmos essa ética de cultivar sem nenhum veneno, nem nas plantas, nem terra, que insumos poderemos usar na agricultura orgânica? Vamos pensar que, se tivermos uma vaca no pasto, esta, além de produzir leite, carne, fornecerá esterco e urina que podemos utilizar como fertilizante natural para nutrir a plantação. Se não dispomos de gado no campo, ainda assim poderemos comprar esterco ou trocá-lo por nossos produtos com os vizinhos. No mercado já existem determinados adubos e insumos orgânicos para controlar insetos e fungos.
Práticas amigáveis que ajudam
Independentemente da escolha do tipo de agricultura sustentável ou do uso integrado desta, existem alguns procedimentos, que aqui chamamos de práticas amigáveis, que nos auxiliam a obter sucesso no caminho da produção agroecológica.
Associação de cultivos
O método de associar cultivos permite melhor aproveitamento da terra, do espaço e da água, bem como a diminuição dos problemas sanitários, menor influência de plantas competidoras e consideráveis aumento de produtividade. Isso quer dizer que a maior diversidade (variedade) de plantas num mesmo canteiro resulta em melhor controle natural de competidores.
Rotação de cultivos
Outra forma de bom uso da terra é promover a alternância de cultivos da estação, plantando vegetais que possuam características distintas, de acordo com as necessidades de melhoria do solo: plantas de raízes, como a cenoura, a beterraba e outras melhoram e “amaciam” a estrutura da terra,