Produção em uma cervejaria

Prof. Dr. Paulo Tromboni S. Nascimento
EAD0660 – Projeto de Sistemas de Produção

Trabalho Semestral
Criação de uma cervejaria

Ciro Nascimento 8015331
Felipe Naito 7656342
Fernando Hideki 5923304
Henrique Vicenzi 8015835
Iasmin Teixeira 8015540
Ivan Leão 8016482

Data de entrega: 14/06/2013

Sumário

I Introdução.............................................................................6
II Metodologia..........................................................................6
III Objetivos...............................................................................6

1 Análise setorial.........................................................................7 1.1 Cenário brasileiro.............................................................7 1.2 Mercados Premium..........................................................7 1.3 Concorrentes.....................................................................8

2 Características do produto.....................................................9 2.1 Volume vendido................................................................9 2.2 Preço praticado.................................................................9 2.3 Distribuição.......................................................................9 2.4 Expectativas do público alvo...........................................9 2.5 Composição do produto..................................................10

3 Definição de comprar e fazer................................................11

4 Processo produtivo.................................................................11 4.1 Moagem do