Produção acadêmica brasileira em comportamento do consumidor de produtos orgânicos

Análise da produção acadêmica brasileira em comportamento do consumidor de produtos orgânicos nos eventos ENANPAD e SOBER entre 2000 e 2008

Resumo: O consumo de alimentos advindos da agricultura orgânica vem crescendo significativamente, devido à preocupação com a qualidade dos alimentos consumidos. Por esse motivo, estudos sobre o consumidor desse tipo de produto tornaram-se relevantes, uma vez que é importante o conhecimento do comportamento do consumidor, dos fatores que o afetam e das etapas do processo de compra para a tomada de decisões. O objetivo desse trabalho foi analisar a produção acadêmica brasileira em relação ao tema comportamento do consumidor de produtos orgânicos, a partir de um levantamento bibliográfico sobre o tema publicado nos anais dos congressos científicos da Associação Nacional de Pós-Graduação e Pesquisa em Administração (EnANPAD) e da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (SOBER), entre os anos de 2000 e 2008. A partir da análise dos resultados, percebeu-se uma grande utilização dos conceitos inerentes ao comportamento do consumidor, os quais são evidenciados em diversas pesquisas, que focaram, preferencialmente, as influências individuais e ambientais e as estratégias relacionadas ao comportamento do consumidor. Pode-se dizer que a produção acadêmica acerca do tema no período foi escassa. Essa pesquisa buscou promover o conhecimento acerca do assunto, aumentando e contribuindo para o desenvolvimento do tema, ao caracterizar a literatura científica gerada e publicada em dois grandes e relevantes eventos brasileiros. A contribuição desse estudo se estende à academia, uma vez que apresenta um mapeamento atualizado de pesquisas e dos pesquisadores nacionais no estudo do comportamento do consumidor de produtos orgânicos e indica tendências de estudos sobre essa temática em nosso país.

Palavras-chaves: Comportamento do consumidor, produtos orgânicos, produção científica.

Analysis of the Brazilian