Produ O Animal Aula 1

Introdução à bovinocultura, caprinocultura, ovinocultura e bubalinocultura Anhanguera
Produção Animal I (Ruminantes)
Frederico Passos

Bovinocultura

Bovinocultura
 A bovinocultura é um dos principais destaques do

agronegócio brasileiro no cenário mundial. O
Brasil é dono do segundo maior rebanho efetivo do mundo, com cerca de 200 milhões de cabeças.
Além disso, desde 2004, assumiu a liderança nas exportações, com um quinto da carne comercializada internacionalmente e vendas em mais de 180 países.

Bovinocultura

Bovinocultura
 O clima tropical e a extensão territorial contribuem para esse

resultado, uma vez que permitem a criação da maioria do gado em pastagens.

 Fatores que contribuíram para que o País atendesse às

exigências dos mercados rigorosos e conquistasse espaço no cenário mundial:
• investimento em tecnologia e capacitação profissional;
• desenvolvimento de políticas públicas, que permitem que o

animal seja rastreado do seu nascimento até o abate;
• controle da sanidade animal e
• segurança alimentar.

Média de consumo de carne bovina No

Brasil e no mundo:

 Uruguai: 75,3
 Argentina: 69,0
 EUA: 45,3
 Paraguai: 43,0
 Nova Zelândia:

42,4
(Fonte: IBGE)

Bovinocultura

Bovinocultura

Bubalinocultura

Bubalinocultura
A bubalinocultura está se desenvolvendo no país como uma alternativa rentável e saudável:
 Isso

porque o búfalo se adapta facilmente em

qualquer ambiente.
A

produção e o consumo de leite de búfalo vêm

crescendo em função da demanda por alimentos como queijos e manteiga.
 Os

elevados teores de gordura e sólidos totais no

leite de búfala aumentam o rendimento na fabricação dos derivados em relação ao leite de

Bubalinocultura


O rebanho brasileiro está estimado em torno de 1,15 milhão de bubalinos, sendo a região Norte, com 720 mil animais, a maior produtora do País, com destaque para o Pará, que responde por 39% do rebanho nacional. Em seguida aparecem o Nordeste e o Sudeste, com
135 e 104 mil cabeças,