Produ O AMSTERDAM 2015

produção industrial de asparteme mastercourse''sweeteners '', Univ.of amsterdam janeiro 18,2006 theo Sonke / hans Schoemaker dsm B.V pesquisa, geleen síntese avançada, catálise e desenvolvimento

conteúdo

adoçantes introdução de alta intensidade , aspartame processo químico processo enzimático fundo peptídeo ofenzymatic planta HSC em Geleen, Países Baixos resultados de I & D dsm sobre melhorias no processo de " química " aspartame e outros adoçantes de alta intensidade pg2 formulas aspartame - holland empresa adoçante ( HSC) pg3

fórmula l -a- asp - l - pheome

150-200x mais doce que a sacarose, outros isômeros : amargo, doce não-

se divide em asp , phe e metanol no trato gastrointestinal

usar : aprox. 70 % em nós , do que > 70 % para as bebidas

história :
1965 descoberto por gd , Searle (Dr. schlatter ) Searle / Monsanto desenvolver produto
1971 escala de laboratório r & d começa em pesquisa dsm
1981 definitiva aprovação da FDA; Produção início NutraSweet
HSC 1985 fundou (50/50 joint venture DSM / Tosoh)
1988 Início da produção em HSC planta Geleen
1992 NutraSweet expiração da patente

Situação do mercado PG4

Adoçante artificial, de baixo valor calórico; nenhum sabor amargo
Composta apenas por componentes naturais
Custo Benefício: competitivo com açúcar
O aspartame é aplicado em: refrigerantes / sucos de frutas -dairy tampos de mesa - confeitaria produtos phamaceutical local de produção: Geleen (NL); produção anual:> 3000mt / y outros produtores aspartame: o aspartame (EUA, Coreia, 6000MT / y) e ajinomoto (JO, F, 6000MT / y), vários chineses
Primeiro processo comercial (NS / Ajinomoto): química com Z-proteção produtos HSC pg5
Gramular (pérola 700)
Para aplicação em massa bebidas i.e.
Gramular fino (pó 200) para tampos de mesa
Pó (grão fino) isto é para os produtos farmacêuticos e goma de mascar

Perfil de estabilidade no 25ºc: Aspartame pg6 com grafico
Síntese industrial de aspartame PG7
Materiais em bruto: L-