Processos gerenciais

Sistema de Ensino Presencial Conectado
Curso superior de tecnologia em processos gerencias

miriam maria geraldo

teorias da administração e de recursos humanos

Petrópolis
2012

MIRIAM MARIA GERALDO

TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO E DE RESCURSOS HUMANOS

Trabalho apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, para as disciplinas de: Processos Administrativos- Prof. Dirceu Casa Grande, Comportamento Orgazacional-ProfªElisete Zanpronio de Oliveira, Gestão de Pessoas-Profª Monica Maria, Introdução à economia-prof Wilson Salvalagio.

Petrópolis
2012

INTRODUÇÃO
O Objetivo deste esforço constitui-se em apresentar aos professores de Tecnologia em Processos Gerenciais o resumo do estudo de caso do “Restaurante Fellini”, conforme pedido, sendo assim realizados os 4 (quatros) desafios propostos na atividade.

2 DESENVOLVIIMENTO

1º Desafio

Considerando as peculiaridades organizacionais do Restaurante Fellini, identifique e descreva em quantas áreas –setores ou departamentos –pode ser organizado o referido restaurante.

| Rh | Produção | Marketing | Finanças | Planejamento | Recrutamento De pessoalTreinamento | Organograma Linear de responsabilidade (OLR)Quanto e quando produzir | DivulgaçãoPesquisa sobre satisfação dos serviços oferecidos | OrçamentoInvestimentos | Organização | Cargos Salários | Visar os alvos definidosUso de mão de obra multifuncional | Vendas Distribuição | Distribuição dos lucros.Incentivos aos funcionários. | Direção | Liderar Motivar | Trabalho em grupo (tanto de máquinas como de pessoas).Definir objetivos | InovaçãoPremiações | Pagamentos e Recebimentos | Controle | OrganizarSupervisionar | Qualidade do serviço oferecidoMudanças caso se julguemnecessário | MonitorarMercado | Diminuição dos Custos.Rentabilidade |

2º Desafio

Perguntas e respostas:

(1) O fato de haver prêmio por produtividade que gera mais renda ao funcionário pode ser considerado como