Processo Empreendedor E Inova O No Ramo De Food Truks Em Porto Alegre RS Ricardo Olsowski

processo empreendedor e inovação no ramo de food truks em porto alegre - rs

Ricardo Olsowski1

resumo

O processo empreendedor envolve mais do que apenas uma boa ideia. Envolve fatores administrativos, sociais, pessoais e organizacionais. Neste artigo foi realizado um estudo de caso da empresa Sim Sala Bim, que trabalha no ramo alimentício de food trucks em Porto Alegre, Rio Grande do Sul. Nesse artigo será analisado o processo empreendedor da empresa Sim Sala Bim, estabelecendo relações entre a teoria dada por José Carlos Dornelas e a prática vivida por Pablo Fronze, fundador da Sim Sala Bim. Para isto, foi realizada uma entrevista com o empreendedor e uma pesquisa bibliográfica da teoria e concluiu-se que o empreendimento foi fruto de muita dedicação por parte do empresário.

Palavras-chave: Empreendedorismo, processo empreendedor, food trucks, inovação, criatividade.

1 introdução

Sim Sala Bim é uma empresa especializada na cultura europeia, inovadora no ramo de food trucks em Porto Alegre – RS. O fundador é formado em artes plásticas e fez alguns cursos no SEBRAE sobre gestão de negócios.
Neste artigo foi analisado o processo empreendedor da empresa em uma pesquisa qualitativa com estudo de caso.
Explorados os fatores decisivos para o processo empreendedor, expostos por Dornelas, e analisados os fatores sociais, pessoais, organizacionais e ambientais do projeto, assim como expostos ideais de recursos monetários, conhecimento, talento e ideias inovadoras, apresentados também por Dornelas, para a criação de negócios de sucesso.
Introduzidas propostas de melhoria para o estabelecimento e concluindo se há a necessidade de qualificação específica para abrir um empreendimento de sucesso.

1.1 Apresentação da empresa

Empresa Sim Sala Bim, fundada por Pablo Fronze, é a pioneira no ramo de Food Trucks em Porto Alegre. Especializada em Kebab, espécie de churrasco no palito, está situada na Rua General João Telles, 535, Porto Alegre, Rio Grande do Sul. Foi fundada em