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1.INTRODUÇÃO A alimentação brasileira mostra um aproveitamento escasso da potencialidade nutriente dos alimentos. O reaproveitamento alimentar é uma forma de impedir o desperdício e de aprimorar a qualidade da alimentação das pessoas. O Brasil é o campeão mundial de desperdício em alimentos, joga no lixo anualmente 12 bilhões de reais em comida. Dos 43,8 milhões de toneladas de lixo ocasionadas no país, 26,3 milhões são de comida segundo dados do( acrescentar a fonte desta informação).
Acredita-se que uma educação que se atente com a formação absoluta do sujeito, contendo aspectos teóricos e práticos, refletindo nas potencialidades dos mesmos considera-se importante que estes adquiram informações teóricas e empíricas, além de reconhecerem sobre os enigmas ambientais existentes no Brasil, no significado de minimizá-los. Ultimamente apresentamos uma fabricação demasiada de lixo, acarretando dificuldades e logo do tempo e danificando o meio ambiente. (faltou falar sobre o perfil das famílias, as dificuldades, situação de extrema pobreza que a motivou a desenvolver este projeto e como você chegou a esta conclusão, que seria necessário a implantação deste projeto na comunidade, acredito que ficaria bom se você resumisse um pouco esse paragrafo e encaixasse aqui ou no final antes de vc citar o objetivo do trabalho)
Além dessa demanda tem-se outra, o desperdício de alimentos, pois em específico desconhece-se a importância nutritiva, de tal modo como o seu não bom emprego total. O Brasil produz um grande número de frutas, hortaliças, vegetais e legumes, entretanto, uma boa parte do que se produz perde-se desde a colheita até o consumo, além desses estragos apresentamos outra que sucede devido á ausência de conhecimento na preparação adequada das alimentações.
Em Barra do Choça que também é uma região rica em variedades de frutas, hortaliças, grãos, verduras, tubérculos etc. Contudo, nota-se que o desperdício começa na