Pr Projeto Juliana Bottechia

1. INTRODUÇÃO
A proteína é uma macromolécula formada por pequenas moléculas de aminoácidos, ela é formada por no mínimo três aminoácidos [1]. Elas desempenham um papel muito importante em nosso organismo, pois fornecem material tanto para a construção como para a manutenção de todos os nossos órgãos e tecidos, por isso será abordado a sua relevância e impactos para a saúde do corpo.

2. JUSTIFICATIVA
As proteínas são de extrema importância por sua função construtora e reparadora em nosso organismo.

3. OBJETIVOS GERAIS
Abordar as necessidade das proteínas em nosso organismo e seus conceitos.

4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Exemplificar conceitos de alimentação que tenham ou não uma complementação proteica que supra as necessidades de proteínas essenciais.

5. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
As proteínas podem ser de origem vegetal ou animal. No caso das primeiras, elas são consideradas incompletas por serem pobres em variedade de aminoácidos essenciais (aqueles que o corpo não é capaz de produzir). Já a proteína de origem animal, é considerada completa por conter todos os aminoácidos essenciais.
Quando ingerimos proteínas, elas são quebradas durante o processo de digestão, e posteriormente, absorvidas pelas nossas células, que novamente as quebram, transformando-as em aminoácidos. Estes aminoácidos serão utilizados pelo nosso corpo onde eles forem mais necessários, Se a pele de uma pessoa estiver em desequilíbrio pela falta de aminoácidos, os alimentos ricos em proteínas e a ingestão devida de água serão benéficos para a sua recuperação. Isso vale não somente para a pele, mas para todo o corpo, pois, como vimos, os aminoácidos são construtores e reparadores.
Dentre das muitas outras funções das proteínas, podemos destacar: a estrutura (ossos, músculos, cabelos, unhas, dentes); a catalítica (as enzimas, que soa proteínas catalisadoras das funções metabólicas); a de transporte (carregam outras substâncias em suas estruturas, como a hemoglobina, que transporta o oxigênio no sangue);