Plano de negócios

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo – IFSP
Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo

Trabalho de Conclusão de Curso

Projeto Mercadológico: empresa prestadora de serviço de bartender

Aluno: Marco Roberto Pereira Garcia

São Paulo
2011

1- SUMÁRIO EXECUTIVO

O bar é um dos protagonistas numa festa ou evento. A proposta da empresa “asBartenders” é levar um bar para sua festa. Com a garantia de profissionais simpáticas e eficientes, atendendo um máximo de 200 pessoas com eficiência.
O setor de festas e eventos está sempre ativo e cresce junto com os novos prédios e condomínios na cidade de São Paulo. A empresa irá prestar serviços de bartender atendendo a demanda por esse tipo de serviço. Sempre dando maior atenção a simpatia e rapidez no preparo do coquetel. O cliente sempre gosta de ser bem atendido.
Pode-se dizer que o bartender é um alquimista, pois dispõem de um mundo colorido de frutas e bebidas, infinitas combinações de sabores, proporcionando experiências exclusivas ao paladar num ambiente lúdico. A preferência por mulheres na função de bartender está cada vez maior, não só pela estética, mas também pela eficiência e simpatia, a princípio serão elas as responsáveis pelos eventos, tornando um diferencial no setor.

2- ANÁLISE DA CONCORRÊNCIA

Uma boa reunião de informações sobre como funciona o sistema de trabalho dos concorrentes faz parte do processo, suas qualidades e defeitos serão fundamentais para um trabalho com mais eficiência.
Existem muitas empresas do mesmo segmento trabalhando com diferentes tipos de eventos, apresentando diferenças em seus produtos e serviços, tentando o diferencial como estratégia de marketing. Pode-se dizer que existe uma boa e saudável concorrência no setor, porém, como o foco está nos pequenos eventos, uma maioria de empresas trabalha informalmente para evitar custos, pensamento este que pode comprometer na hora da contratação de profissionais assim como na