Plano de negocio

PLANO DE NEGÓCIO

RESTAURANTE DE
COMIDA TÍPICA MINEIRA

SUMÁRIO EXECUTIVO: Esse plano de negócio tem como objetivo principal a implementação de um restaurante self-service e a la carte de comida típica mineira em um ponto estratégico na região Sul de Bauru na rodovia que liga Bauru/Piratininga, onde se encontra grande número de empresa, hotéis, pousadas, bancos, supermercados entre outros.
Com um investimento total aproximado de R$ 150.000,00 para estruturação, implementação, capital de giro e estoque inicial.
Investimento para um restaurante com capacidade de 200 pessoas, mas optamos em fazer uma média de atendimento de 150 pessoas diárias, onde com isso chegamos a uma proposta lucrativa de 29,96% ao ano, recuperando o valor investido em 8 meses e dobrando esse valor em menos de 1 ano, tornando altamente rentável o investimento e com um grau de risco baixíssimo, por se tratar de um restaurante com foco na qualidade dos produtos e serviços com funcionários experientes e diferenciados, local privilegiado atentos as ordens da vigilância sanitária, direito do trabalho e consumidor.

INTRODUÇÃO

O trabalho a seguir tem por finalidade, demonstrar a viabilidade de um restaurante self-service e a la carte denominado “SABOR DE MINAS GERAIS”, que irá atender a demanda diária da população local, empresas da região e visitantes, considerando os recursos necessários, as condições e perspectivas de mercado.
No meio da incerteza que envolve qualquer projeto, e indispensável ao empreendedor fazer todos os cálculos necessários reduzindo riscos e orientando nas tomadas de decisão.
O plano apresentado foi desenvolvido através de levantamentos e informações técnicas para tal como investimentos iniciais, público alvo, análise da concorrência, custos com a mão de obra, pesquisas com os consumidores, etc.
O perfil do restaurante foi escolhido com