Plano de Negocio

Trabalho da Disciplina
CST em Logística
Gestão da Produção e Operações

Edilma Reis
Eliomar Amparo
Juliana Gonçalves

Trabalho Interdisciplinar apresentado como pré-requisito parcial para aprovação na disciplina Gestão da Produção e Operações, curso de Logística do Centro Universitário Unijorge-ead, sob a orientação do Prof.ª Antônio Ribas Reis.

Salvador-Ba Agosto, 2014
INTRODUÇÃO
Esse trabalho tem como finalidade a construção do plano de negocio de um restaurante self-service que se encontra situado na cidade de Salvador-Ba na Rua da Bélgica n°203 Comercio que irá atender diariamente a população local tendo em vista o turismo da região considerando os recursos necessários, as condições e perspectivas do mercado atuante. Tomando por base todos os cálculos necessários para o desenvolvimento do projeto e para a redução de riscos e servindo de norteador nas tomadas de decisões. O plano apresenta levantamentos técnicos estudos teóricos que mostram os planos, previsões e perspectivas para o desenvolvimento da organização.
ESTRUTURA ORGANIZACIONAL DA EMPRESA A forma de comercialização e distribuição feita na empresa é através da venda direta ao consumidor por intermédio do atendimento direto assistido através dos garçons quanto à necessidade dos clientes relativo a bebidas e sobremesas e quanto ao autoatendimento quando for o serviço self-service.
Organograma da empresa

ATIVIDADE PREPODERANTE E PRODUTO/SERVIÇO DEMANDADO O restaurante “Sabor da Bahia” oferece pratos diversos todos os dias, comidas típicas da Bahia é a sua especialidade que do contrário de outros estabelecimentos com o mesmo seguimento que fornece em seu cardápio o prato apenas um dia na semana o Sabor da Bahia oferece a seu publico todas as quartas-feiras e sextas-feiras o famoso tempero baiano que agrada aos soteropolitanos e aos turistas que vem desfrutar não só da beleza da